Ваш нови лонац од ливеног гвожђа треба да се осуши пре него што се први пут употреби
Корак 1: припремити комад сирове масне свињетине.(треба да буде масноћа да би се добило више уља.)
Корак 2: лонац темељно опрати текућом топлом водом.Осушите воду (посебно дно лонца), ставите лонац на шпорет и осушите на лаганој ватри.
Корак 3: ставите сирово свињско месо у лонац и притисните га штапићима за јело или стезаљкама.Нанесите просуту маст равномерно на сваки угао лонца.
Корак 4: уз континуирано брисање, што се више масти просуло из лонца, то је свињска кожа мања и тамнија.(Они црни је само карбонизовани слој биљног уља који отпада са њега. Тако да нема потребе да бринете о томе. Није велика ствар.)
Корак 5: скините цео лонац са шпорета и излијте маст.Очистите лонац кухињским папиром и топлом водом.Затим ставите лонац на шпорет и поновите кораке 2, 3 и 4.
Корак 6: након што је површина сирове свињетине тврда, ножем уклоните „тврду површину“ и наставите да је бришете у лонцу.Урадите то док сирова свињетина више не буде црна.(отприлике 3-4 пута.)
Корак 7: исперите посуду од ливеног гвожђа топлом водом и осушите воду.(врући лонац не треба прати хладном водом, али се може опрати хладном водом након хлађења.)
Корак 8: ставите лонац на шпорет, осушите на тихој ватри, нанесите танак слој биљног уља кухињским или тоалет папиром, а затим прокувајте да се осуши!
Време поста: 08.08.2022